Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch


Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

Anthony Bourdain nổi danh với series truyền hình ẩm thực Parts Unknown được cho là đã tự tử ở tuổi 61 ngày 8/6. Đầu bếp Mỹ dành cả cuộc đời sống cho đam mê xê dịch, ẩm thực, và để lại những lời phê bình đầy màu sắc.

“Tình yêu phiêu lưu, kết giao bằng hữu, ẩm thực tinh tế và những câu chuyện ấn tượng về thế giới đã khiến ông trở thành một người dẫn chuyện khác biệt. Tài năng của ông đưa chúng tôi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác, và chúng tôi sẽ nhớ ông ấy rất nhiều”, nhân viên đài CNN chia sẻ.

Đầu bếp Mỹ ăn bún ốc vỉa hè ở Hà Nội

Anthony ăn bún ốc vỉa hè ở Hà Nội. Video: CNN.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

Anthony nói về mình như “một người với đầy đam mê”, nhưng người hâm mộ cho rằng ông còn hơn thế. Ông là người dẫn chương trình, nhà phê bình nổi tiếng trên khắp thế giới.

Dưới đây là những câu nói đáng nhớ của Anthony về cuộc đời, đam mê phượt và ẩm thực.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

“Tôi từng là một đứa trẻ hay tức tối. Tôi từng là một nhân viên rửa bát vui vẻ. Tôi luôn đùa rằng tôi lĩnh hội mọi bài học quan trọng, và phần lớn những bài học quan trọng nhất trong đời khi làm nhân viên rửa bát”, Anthony trả lời trên NPR.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

Khi được hỏi liệu ông sắp nghỉ hưu chưa, đầu bếp Mỹ hài hước nói với phóng viên People hồi đầu năm nay: “Tôi từ bỏ ý nghĩ đó rồi. Tôi đã cố. Tôi khá chắc chắn mình không thể”.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

“Nếu không dám thử nghiệm, sẵn sàng đặt câu hỏi và thử những điều mới mẻ, chúng ta chắc chắn sẽ dậm chân tại chỗ, lặp đi lặp lại và lụi tàn”, đó là những gì đầu bếp Mỹ viết trong cuốn sách ẩm thực của mình Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

“Có thực sự là chúng ta muốn khám phá khắp những miền quê hẻo lánh của Pháp, Mexico hay Viễn Đông trong những siêu xe kín mít như chiếc popemobiles của Đức Giáo Hoàng, rồi chỉ dùng bữa trong những quán cà phê Hard Rocks và McDonald’s không? Hay chúng ta muốn ăn mà không phải e sợ, sà vào húp một bát canh hầm người địa phương nấu, ngấu nghiến một đĩa thịt bí ẩn trong quán taqueria khiêm tốn ở Mexico, xắn một miếng từ chiếc đầu cá nướng sơ mà người dân chân thành mời thử? Tôi biết mình muốn gì. Tôi muốn tất cả. Tôi muốn thử mọi thứ một lần”. Đó là điều Anthony viết trong cuốn Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

“Nếu bạn đang ở tuổi 22, tràn trề nhựa sống, háo hức học hỏi và muốn trở thành người tốt hơn, tôi khuyên bạn nên xách ba lô lên và đi – càng xa càng rộng càng tốt. Ngủ dưới đất nếu cần. Tìm hiểu xem người khác sống ra sao, nấu nướng và ăn thế nào. Hãy học từ họ – dù bạn đến bất cứ đâu”.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

Nói đến đam mê xê dịch, khám phá văn hoá, Anthony cho rằng: “Nếu tôi ủng hộ bất cứ thứ gì trên đời, điều đó hẳn phải là xê dịch. Hãy đi bao xa, bao lâu tuỳ sức bạn. Vượt đại dương, hay đơn giản là băng qua một dòng sông. Bước đi bằng đôi giày của ai đó hay ít nhất ăn thử những thứ họ thường nấu. Những trải nghiệm ấy trở thành lợi thế cho mọi người”.

Những câu nói bất hủ của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain về du lịch

Có lẽ câu nói chứa chất nhiều nhất suy tư trong đời của Anthony vô tình nằm trong một tập của series Parts Unknown. “Khi đi hết cuộc đời này và thế giới này, bạn sẽ thay đổi mọi thứ chút ít, bạn sẽ để lại dấu chân của riêng mình, nhưng nhỏ bé thôi. Đổi lại, cuộc đời và những chuyến đi sẽ in dấu trong bạn. Hầu như, những dấu ấn – bất kể là trên thân thể hay trái tim bạn – đều tuyệt đẹp. Và thường thì, chúng cũng rất đau đớn”.

Ảnh: Parts Unknown/CNN



Bình luận


Tin liên quan

  •  
     

    Hành khách dọa giết người buộc máy bay hạ cánh khẩn

    09/06/2018
    Chuyến bay nội địa ở Australia phải hạ cánh khẩn cấp sau khi một nữ hành khách la hét đòi giết người.
  •  
     

    Bên trong resort có bể bơi dài 500m ven bờ vịnh Cam Ranh

    11/06/2018
    Cảm giác vừa thư giãn trên 3 tầng nước, vừa ngắm biển bãi Dài xanh như ngọc cùng triền cát trắng sẽ tạo ấn tượng khó quên cho du khách.
  •  
     

    Lý do các đầu bếp đối thủ luôn yêu mến Anthony Bourdain

    10/06/2018
    Anthony Bourdain luôn khiến các đồng nghiệp thấy rằng ông ấy là một đầu bếp, chứ không phải ngôi sao.
  •  
     

    Sự khác biệt giữa người giàu và nghèo khi đi du lịch

    10/06/2018
    Nhiều người phải chi tiêu tiết kiệm trên đường đi du lịch, nhưng cũng có người thuê hẳn phi cơ riêng, đến những nơi xa xỉ để nghỉ dưỡng.
  •  
     

    Cô gái Việt như sống trong ảo ảnh giữa sa mạc Sahara

    13/06/2018
    Nhìn bạt ngàn rừng chà là xanh ngắt, SaRu tự hỏi đó là thật hay ảo ảnh, và chỉ tin khi xe dừng lại trước một hồ nước lớn.
  •  
     

    Danh thủ Manchester United ăn phở, đội nón khi thăm vịnh Hạ Long

    11/06/2018
    Vợ chồng Chris Smalling cùng khám phá Hạ Long trên du thuyền, ăn sáng với phở sau đó chèo thuyền kayak tham quan vịnh biển.
  •  
     

    Danh thủ Man Utd cởi trần, tắm suối cùng trẻ em Sa Pa

    14/06/2018
    Chris Smalling cùng vợ thư giãn dưới một dòng suối mát khi kết thúc tour đạp xe thăm bản ở Sa Pa.
  •  
     

    Chàng trai đạp xe 2 tháng tới Nga xem World Cup

    12/06/2018
    Thay vì đi máy bay, Mohamed quyết định đạp xe trên quãng đường dài gần 5.000 km từ Ai Cập đến Moskva để xem World Cup.

 
 
To cart
Show quick cart