Những đặc sản ở xứ dừa Bến Tre


Đến Bến Tre, ngoài thăm những cù lao và vườn dừa xanh mướt, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn ngon của vùng đất này.

Kẹo dừa

Kẹo dừa Bến Tre nổi tiếng ngon nhất nước, đặc biệt là kẹo dừa Mỏ Cày. Về thăm xứ dừa, du khách không nên bỏ lỡ đặc sản này. Ngoài vị truyền thống, người dân còn kết hợp dừa với đậu phộng, sầu riêng… để tạo ra nhiều hương vị khác biệt.

Xem các công đoạn là kẹo dừa là trải nghiệm bạn nên thử khi đến Bến Tre. Ảnh: @huongdo161.

Du khách có thể vào tận xưởng xem các công đoạn làm kẹo dừa. Ảnh: @huongdo161.

Bánh tráng Mỹ Lồng

Làng bánh tráng Mỹ Lồng nổi tiếng khắp miền Tây. Du khách có thể chọn nhiều vị khác nhau như bánh tráng béo nước cốt dừa với vị ngọt, mặn hay bánh tráng dừa có thêm sữa, trứng gà. Bánh tráng mặn có thêm lạp xưởng, tôm khô, gừng…

Bánh phơi ngoài vườn trước khi mang ra tiêu thụ. Ảnh: ThyAnh.

Một sân phơi bánh tráng. Ảnh: ThyAnh.

Bánh phải được làm từ gạo sỏi ở Trà Vinh, bánh làm từ bột gạo sỏi không bị gãy, không co khi phơi dưới trời nắng.

Khâu tráng bánh khó nhất là để bột được dàn trải đều, nên cần người có tay nghề. Thường người ta nướng bánh tráng trên bếp than cho chín hai mặt, khách ăn có thể cảm nhận bánh giòn tan trong miệng. Ngoài ra bánh tráng còn được dùng để cuốn nem, hay cuốn thịt, gỏi… chấm cùng mắm nêm.

Bánh phồng Sơn Đốc

Để làm bánh phồng, người dân thường chọn nếp sáp Bến Tre, đồ thành xôi rồi cho vào xay nhuyễn với nước cốt dừa, đường… Sau đó, xôi được cán thành bánh.

Mỗi túi 10 cái có giá từ 55.000 đồng. Ảnh: dacsanbamien.

Mỗi túi 10 cái có giá từ 55.000 đồng. Ảnh: dacsanbamien.

Người dân khi phơi bánh phồng cũng phải canh thời tiết, nếu trời nắng quá bánh sẽ cứng, còn dính mưa bánh sẽ hỏng. Khi nướng, chiếc bánh phồng nở to gấp 3-4 lần, tỏa mùi thơm nức. Ngoài bánh phồng nếp, người dân còn làm bánh phồng mì, bánh phồng chuối.

Bánh dừa Giồng Luông

Chiếc bánh dừa Giồng Luông nổi tiếng Bến Tre. Ảnh: DuaViet.

Chiếc bánh dừa Giồng Luông nổi tiếng Bến Tre. Ảnh: DuaViet.

Bánh dừa được gói bằng phần đọt non của cây dừa nước. Để làm bánh, người ta phải chọn lá, dóc ra từng sợi và quấn thành những chiếc nòng đựng bánh.

Vỏ bánh được làm bằng gạo nếp còn nhân gồm đậu xanh, đậu đen hoặc chuối. Đầu tiên gạo được cho vào nòng, thêm nhân đậu hay chuối rồi bẻ miệng cho vừa đủ, dùng dây gân của lá dừa non buộc chặt lại theo chiều dọc của bánh.

Bánh dừa Giồng Luông ăn dẻo, ngậy thơm mùi nếp, cốt dừa và thấm hương từ lá dừa nước non.



Bình luận


Tin liên quan

  •  
     

    Trại hè 5 sao cho bé trong resort sang chảnh bậc nhất ở Phú Quốc

    04/06/2018
    Với hơn 6 triệu đồng một đêm, các gia đình đã có thể trải nghiệm nghỉ dưỡng 5 sao, những hoạt động giải trí thú vị trên đảo Phú Quốc.
  •  
     

    5 lý do bạn nên đón hè tại Phú Quốc

    06/06/2018
    Với 20 km chiều dài, Bãi Trường được mệnh danh là bãi biển dài nhất Phú Quốc, nơi có bờ cát trắng mịn cùng loạt resort sang trọng.
  •  
     

    Những mẹo nhỏ 'cứu nguy' cho chuyến du lịch biển

    27/05/2018
    Dép tông bị đứt bạn có thể dùng nắp lon đồ uống để "chữa cháy" còn điện thoại hãy bỏ vào một túi nilon để tránh dính nước biển. 
  •  
     

    Ông chủ khách sạn 5 sao người Nhật tiết lộ về sushi đúng chuẩn

    16/06/2018
    Sushi gồm phần cơm và hải sản sống, với đầu bếp chuyên nghiệp, họ chỉ cần nhìn qua là biết món ăn có đạt chuẩn hay không.
  •  
     

    Mẹo vặt du lịch tự túc Trung Quốc của cô gái 9x

    10/06/2018
    Sim ở các hàng China Mobile rẻ hơn so với mua tại sân bay, biết các câu giao tiếp cơ bản sẽ giúp chuyến đi của bạn vui hơn. 
  •  
     

    10 trải nghiệm kích thích du khách đến Philippines

    06/06/2018
    Ăn đặc sản sâu gỗ kinh dị, bơi lội cùng cá mập voi, đạp xe trên dây... là những trải nghiệm hút khách ở đất nước nghìn đảo Philippines.
  •  
     

    Ba ngôi chùa độc đáo để ghé thăm trong ngày Phật đản ở Sài Gòn

    27/05/2018
    Chùa Một Cột hơn 50 tuổi hay tu viện mang phong cách Nhật Bản là chốn bạn tìm chút tĩnh lặng ở thành phố.
  •  
     

    10 món Nga khách xem World Cup không thể bỏ lỡ

    10/06/2018
    Ngoài xem World Cup 2018, du khách có thể khám phá ẩm thực Nga với bánh pancake ăn kèm trứng cá hồi, salad olivier hoặc thức uống kvass.

 
 
To cart
Show quick cart